まいど、きだです。週明けの火曜日に瓶詰めしました。rougeの酵母ということで、やはり炭酸持ちでしたね。シールテープの効果もあり比較的短時間で終わりました。 とりあえずぶどうジュースのストックがなくなりました。ぶどうからのワイン仕込みは検討中で…