まいど、きだです。さて、少し更新が空いてしまいましたが、自分のペースで頑張っておりました。麹も何度か作成し、あれが駄目これが駄目で試行錯誤を繰り返していました。 結局蒸し米が硬くなるのは、蒸し布を最初に水で濡らさなかったのが、原因のようです…

まいど、きだです。二週前の話ですが、メルペイスマート払いを利用してまた氷砂糖購入しました。ポイントバックを考慮して一つあたり215円の計算になります。少しずつ夏に向けて揃えていきます。

まいど、きだです。先週予告していたとおりどぶろくの出来損いのものを蒸留しました。蒸留器はアマゾンで送料込みで9500円でした。揚水ポンプも頼んでいるもののまだ届かず。結局冷却の水替えは面倒でした。でもなかなか良い焼酎ができたのかなと思います。4…