まいど、きだです。昨日の記事のとおりどぶろく搾りました。２リットル弱の仕込み水で仕込んで出来たのは四合瓶二本に300ml瓶一本。残りは次のどぶろくの仕込みにぶち込みました。 味はというと、乳酸由来の酸味があるが味わい深く雑味控えめで今期一番の出…