自家醸造の極み　幸せ酒道場

つらつらと酒に関する楽しい記事を更新していきます。ワイン、日本酒、どぶろく、ビール、梅酒、シードル。特にブログのタイトルに深い意味はありません。管理人は「きだ」です。

どぶろく

まいど、きだです。さて、少し更新が空いてしまいましたが、自分のペースで頑張っておりました。麹も何度か作成し、あれが駄目これが駄目で試行錯誤を繰り返していました。結局蒸し米が硬くなるのは、蒸し布を最初に水で濡らさなかったのが、原因のようです…