自家醸造の極み　幸せ酒道場

つらつらと酒に関する楽しい記事を更新していきます。ワイン、日本酒、どぶろく、ビール、梅酒、シードル。特にブログのタイトルに深い意味はありません。管理人は「きだ」です。

まいど、きだです。５日目を迎えた今日の様子を見てみましょう。発酵は大分和らぎ、時折ポコポコと二酸化炭素を吐くレベル。完全に発酵が止まるまではあと２日程かかりそう。また、色かゴールドかかってきました。良い色です。見守るだけなので、瓶詰めに…