まいど、きだです。昨シーズンはそんなに気にしなかったのですが、今シーズンはファーメンテーションウォールを意識するようになり、より器具を綺麗に保とうと考えています。しかし、アルコールスプレー等を購入すると費用が高くつくのでなんとか抑えようと…

まいど、きだです。今シーズン一度使ってみた麹をスーパーにて再度購入しました。乾燥板麹。５合分。一袋税抜き399円税込で431円でしょうか。 前回これを使ってどぶろくを仕込んだ時は本当に楽で良い買い物をしたと思ったんですが、今回再び使って試しに臭い…