まいど、きだです。先日仕込んだワインが思いの他うまくいったのでまた仕込みました。 前回との変更点は 水を400gに。 砂糖を200gに。 酵母をpremier rougeに。 6日を目標に瓶詰めします。

まいど、きだです。仕込みから６日経ち、発酵も収まったので瓶詰めしました。砂糖をお湯でしっかり溶かしたので、溶け残りもありませんでした。肝心の味は二重丸。突出した酸味も出ず完成度は高いです。