まいど、きだです。日本酒探訪は第3回です。 仙頭酒造場のぼっちりを飲みました。飲み口は、特に印象がなかったのですが、特徴なし。最後に酸味が効いてくる感じです。やはり、特徴不足なんですが、ニ、三日と飲みすすめるうちに飲みやすくなってきました。…

まいど、きだです。日本酒探訪２本目もふるさと納税でゲットのもの。精米歩合が60パーですので特別純米酒です。残念ながら酒米は非公開。 味はというと、飲み口良く、アルコールが度数の割には少し高く感じられた。後味は薄く、薄いためかアルコールが高く感…

まいど、きだです。ようやく重い腰をあげて、どぶろくでもつくろうかと。これまでの作り方だと進歩ないので小さめの製麹マシーンを買うことに。届き次第とりかかります。 さて、ネタも尽きちゃうと更新が滞るので日本酒探訪を。タイトルはそれらしいけど、簡…