自家醸造 どぶろく酒母

　まいど、きだです。昨日のことですが、酒粕を使って酒母を立てました。

• 水360cc
• グラニュー糖40g
• 乳酸2cc
• 酒粕一掴み

　乳酸添加で雑菌の繁殖を抑えています。低温培養ですが、仕込まで３日あるので大丈夫かと。次はうまいドブロクが飲みたい。