ワイン 2020その７

　まいど、きだです。更新が遅くなりましたが一次発酵は５日で切り上げて瓶詰めをしました。予告通り冷蔵庫で冷やして清澄を促進しました。またフィラーの結合部にシールテープを巻いてエアを噛まないように改善、かなり瓶詰めがやりやすかったし、時間も今までで一番早かったです。

　肝心の味は、少し酸味がきつかったような。もう少ししたら味見します。