ワイン 2020その５

　まいど、きだです。更新さぼってました。ワインですが無事に瓶詰め終わりました。仕込んでから一週間かな〜。

　さて、味見と瓶詰めで気づきました。

• rougeは炭酸が多く、瓶詰めが難しい。
• rougeの味は酸味あり、相対的にcuveeの方がまろやかで好み。

　瓶ビールに詰めてきっちり打栓しているのでしばらくは持ちそうです。cuveeは出来がいいので、次回もcuveeで仕込もう。