焼酎 雑感

　まいど、きだです。最近はビールメインで醸造してるんだけど余力でどぶろく醸してます。それは結局焼酎になるんだけどね。

　二週間前に仕込んだどぶろくを昨日蒸留しました。米とさつまいものどぶろくを初めて作ったのだが、蒸留したら芋焼酎っぽい香りを発してました。こりゃすごい発見でした。ちょこちょこ焼酎もやっていく予定です。