ビール ５回目の１

　まいど、きだです。昨日5回目のビールを仕込みました。

• morgan's gold
• 砂糖1キロ
• 水20リットル

です。今までの経験を踏まえ、砂糖を１キロにしました。レシピだとこれが標準です。少しライトな感じになることが予想されます。一次発酵は長めに見ても５日かな〜。

追記　イーストを最後にふりかけるのだが、その時に酵母の匂いってこんなに強烈なのかと感じた。この匂いが和らげば、ビールの味も変わるのではないだろうか。